Zu Hause,
am Tisch.
Genuss
Ehrlich, Regional, Nachhaltig
jÄGERHOF'S NATÜRLICHE GENIEßER-KÜCHE
Erstklassige Geschmackserlebnisse beginnen mit dem Einkauf, darum legen wir Wert auf frische und hochwertige Lebensmittel aus unserer Region. Je nach Saison verwöhnen wir Dich mit Südtiroler Spezialitäten, inspiriert von traditionellen, modern interpretierten Rezepten.
Unsere Gerichte sind frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen, allergikerfreundlich und verbinden Genuss, Gesundheit und Wohlbefinden.
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Sauerteig & Sorgfalt
Das Herz unserer Küche: Siegi’s Handwerksbrot
Im Jägerhof hat Brot eine ganz besondere Bedeutung und das liegt vor allem an Siegi. Jedes Brot, das bei uns auf den Tisch kommt, stammt aus seiner eigenen Hand. Täglich knetet er Teig, formt Laibe und lässt sie in Ruhe gehen. Er verwendet ausschließlich Mehle der Meraner Mühle, die meisten davon in Bioqualität.
Viele Brote entstehen mit mildem Sauerteig in Langzeitführung, der ihnen nicht nur Aroma, sondern auch eine besonders gute Verträglichkeit schenkt. Was dabei herauskommt, ist kein gewöhnliches Brot, sondern echtes Handwerksbrot. Ehrlich, bodenständig und mit ganz viel Herz.
inklusivleistungen
Jägerhof's kulinarische Verwöhn - Halbpension
Genieße unser Südtiroler Frühstück vom Buffet und à la carte. Starte mit regionalen Köstlichkeiten, frisch zubereiteten Spezialitäten und einer vielseitigen vegetarischen Auswahl fit und vital in den Tag.
Von 7:30 bis 10:00 Uhr entdeckst Du bei uns genussvolle Vielfalt und den echten Geschmack Südtirols in seiner besten Form.
Am Abend bitten wir Dich zwischen 19:00 und 20:00 Uhr zu Tisch. Genieße unser Wahlmenü aus Jägerhof's Naturküche mit Salatbuffet und vegetarischen Gerichten zur Auswahl. Ein Highlight ist unser wöchentliches Galamenü, mit neuen Kreationen und Jägerhof´s Klassiker.
stärkung für ihre wanderung
Jägerhof's Kräutertee & hausgemachte Müsliriegel
Für einen gelungenen Start in den Wandertag bieten wir unseren Gästen jeden Morgen bis 10:00 Uhr hausgemachte Power-Müsliriegel sowie frischen Kräutertee zur freien Entnahme an.
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Bei Deiner Ankunft erhältst Du außerdem eine Thermosflasche und eine praktische Müslibox für die Dauer Deines Aufenthalts. So kannst Du Dich jeden Morgen bequem mit warmem Kräutertee, einem Apfel und unseren energiereichen Müsliriegeln versorgen. Die perfekte kleine Stärkung für Deine Wanderung.
Zusätzlich steht in jedem Zimmer ein Wanderrucksack für Deinen gesamten Aufenthalt bereit.
Produzententour - auf den spuren des Genusses
Im Urlaub
unsere Lieferanten
kennenlernen
Begleite uns zu unseren regionalen Partnern und entdecke, woher die hochwertigen Lebensmittel stammen, die im Jägerhof für authentischen Südtiroler Genuss sorgen. Ob Hofkäserei, Fischzucht, Gemüsehof oder Bierbrauerei: Der Ursprung der Lebensmittel, die im Jägerhof für regionalen Genuss sorgen, ist nachvollziehbar und sichtbar.
Erlebe Südtirol mit allen Sinnen.
Buche Deinen Urlaub im Jägerhof und begleite uns auf eine genussvolle Tour zu unseren regionalen Produzenten.
Zu Hause,
in unserem Weinkeller.
In unserem Weinkeller entdeckst Du über 100 ausgewählte Südtiroler Weine, handverlesen und mit Liebe zur Heimat gewählt. Magdalena, Tochter des Hauses, teilt ihre Leidenschaft und findet für jeden Moment den passenden Wein.
durstlöscher
100 % reines Bergquellwasser aus unserer eigenen Quelle unterhalb des Jaufenpasses
Im ganzen Hotel Jägerhof gibt es
Wasser von besonders guter Qualität.
Du kannst jederzeit kostenlos
Quellwasser entnehmen, das auf 1900 Metern Höhe am Jaufen entspringt und direkt zu unserem Haus geleitet wird.
Nachhaltig zertifiziert
Als Bronzemitglied der BioFair Hotels Südtirol setzen wir im Jägerhof auf Transparenz, regionale Partnerschaften und verantwortungsbewusste Entscheidungen. Bio, Fairness und ehrliches Handwerk sind Werte, die wir täglich leben. Für einen Urlaub, der gut tut und gut wirkt.
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FAQ
Hier gibt’s Antworten, bevor Sie überhaupt fragen konnten. Clever, oder? ;)
Wir verwöhnen Dich je nach Buchung mit Frühstück oder Halbpension. Auf eine ¾-Pension verzichten wir bewusst, um die lokale Almwirtschaft aktiv zu unterstützen.
Von 14:00 bis 17:00 Uhr bieten wir eine kleine Snackkarte an.
Im Winter sind die meisten Almen geschlossen. Daher servieren wir am Nachmittag Suppe und hausgemachten Kuchen.
Vegetarische Gerichte gehören bei uns selbstverständlich zum täglichen Angebot. Unser abendliches Wahlmenü besteht aus 4 Gängen, wobei jeder Gang eine vegetarische Option beinhaltet.
Vegane Alternativen bereiten wir gerne auf Anfrage zu. Bitte gib uns frühzeitig Bescheid, damit wir uns optimal darauf einstellen können.
Ja, wir bieten auf Anfrage glutenfreie, laktosefreie oder andere allergenfreundliche Alternativen an. Bitte informiere uns bereits vor Deiner Anreise, damit wir optimal auf Deine Bedürfnisse eingehen können.
Ja, Hunde sind bei uns willkommen. Für Gäste mit Hund bereiten wir gerne einen Tisch im vorderen Bereich des Restaurants, abseits vom Buffet vor.
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Verantwortung aus Überzeugung
Unser Plädoyer für Nachhaltigkeit
Wir leben, was wir lieben und das mit Verantwortung. Im Jägerhof setzen wir auf regionale Produkte, kurze Transportwege und einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur. Für uns mehr als ein Trend. Eine Haltung, die bleibt.