Risveglio della natura con vista

Allacciare gli scarponi da trekking, sentire il sole e assaporare l’Alto Adige

A partire da metà maggio, la Val Passiria si trasforma. Gli ultimi nevai si ritirano lentamente, i primi segni di vita appaiono sui pascoli e i sentieri diventano giorno dopo giorno sempre più verdi. Per molti ospiti questo periodo è il più bello dell’anno: non troppo caldo, non troppo affollato, ma ricco di opportunità.

Chi trascorre l’inizio dell’estate in Val Passiria vive un risveglio della natura con panorama – e un inizio perfetto per la stagione calda.

1. I primi trekking – soleggiati, tranquilli e panoramici

Quando le temperature in valle raggiungono piacevoli 15-20 °C, inizia il periodo delle classiche escursioni primaverili. Particolarmente consigliate:

Ulfaser Waalweg
Dall’Ulfaser Alm, lungo il Waalweg fino alla Waalerhütte. Passeggiata semplice con splendida vista sulla Val Passiria.

Passeirer Höhenweg con panorami mozzafiato
Dalla Römerkehre lungo il Jaufenkamm fino al „Fastnachter“, sul Fleckner (2331 m) verso il Glaitner Joch (2249 m) e ritorno lungo il Passeirer Höhenweg.
Prime percorrenze possibili da fine maggio, in caso di buona neve. Impegnativo ma gratificante.

Escursione sui pascoli Walten – Sailertal – Seebergalm
Ideale come prima escursione più lunga, con sentieri ben segnalati e possibilità di soste (a seconda dell’apertura dei rifugi).

"Quando il sole scioglie la neve e la valle profuma di nuovo, per noi è un momento speciale ogni anno. I sentieri diventano più colorati giorno dopo giorno – e le montagne invitano a riscoprirle."
Matthias Augscheller, ospite dell’Hotel Jägerhof

2. Erbe fresche, formaggi giovani e tanta energia

L’inizio dell’estate in Val Passiria porta non solo temperature piacevoli, ma anche una ricchezza di sapori locali. La cucina regionale altoatesina offre in questo periodo numerose specialità:

Burro fresco e formaggio fresco
Prodotti ottenuti dal latte di mucche al pascolo sui verdi prati alpini, dal sapore autentico e genuino.

Erba cipollina, achillea e aglio orsino
Erbe aromatiche che arricchiscono piatti tradizionali come spalmabili, canederli o contorni.

Speck altoatesino & Schüttelbrot
Una combinazione classica che non può mancare durante una merenda (in Alto Adige chiamata “Marende”). Lo speck speziato si abbina perfettamente al croccante pane piatto.

Questi prodotti rappresentano la diversità culinaria dell’Alto Adige e invitano a scoprire la regione anche con il gusto.

3. Piacere con vista – cosa aspettarsi da metà maggio

Chi programma una vacanza di inizio estate in Val Passiria può contare su:

✔ Giornate di trekking soleggiate con aria limpida e pochi visitatori
✔ Sentieri di valle e montagna percorribili con possibilità di soste
✔ Cucina stagionale e fresca – dai masi agli hotel
✔ Giornate calde e notti piacevoli – ideali per vacanze attive
✔ Un caloroso incontro con la natura e lo stile di vita altoatesino

"Siamo felici di accogliere ogni ospite che inizia con noi la nuova stagione estiva – con occhi aperti per la natura e cuore aperto alla semplicità della nostra cucina."
Irmgard Augscheller, ospite dell’Hotel Jägerhof

Quando conviene soggiornare

• Fine maggio – metà giugno: equilibrio perfetto tra tranquillità, clima e natura
• Apertura dei pascoli: a seconda dell’altitudine, da circa 20 maggio
• Meteo ideale per escursioni: in media 7 ore di sole al giorno, perfetto per trekking più lunghi

L’inizio dell’estate è un invito – per tutti coloro che amano la natura vera.
Con passo e sguardo, con forchetta e gusto.
La Val Passiria si mostra allora nel suo lato più dolce.

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